碱性食物如何区分？痛风患者多吃碱性食物有什么好处？

　　不少痛风患者需要碱化尿液，但是存在部分患者不愿意吃药，还说网上科普吃碱性的食物也能碱化尿液，于是经常喝苏打水，想通过这种途径来促进尿酸排泄。碱性食物真的能帮助碱化尿液吗?我们该如何区分食物的酸碱性呢?喝苏打水对排泄尿酸有帮助吗？今天张医生来为大家解答这些问题。

　　1、如何区分食物酸碱性？

　　在大多数人认为，平时吃的柠檬、山楂、橘子等味道是酸的，那么这些食物就是酸性食物，实际上这种以食物入口的味觉来区分食物的酸碱性是错误的。在营养学上，区分食物的酸碱性，是以食物经过消化和吸收以后形成的最终产物是酸性还是碱性。

　　一般富含钠、钾、钙、镁、铁等元素的食物属于碱性食物，蔬菜水果类食物因为富含钠离子和钾离子，所以大多数都属于碱性食物。而含磷、硫、氯等元素较多的食物属于酸性食物，肉类和米面等食物虽然没有酸味，但是在人体经过代谢以后产生硫和磷等阴离子较多，因此属于酸性食物。膳食摄入可以影响尿液的酸碱度，摄入过多的酸性食物，并且未被蔬菜和水果等碱性食物中和，容易导致酸性尿。而酸性尿易促进尿酸盐析出，对痛风治疗不利。

　　2、多吃碱性食物对痛风患者的好处

　　高尿酸血症的患者随着血尿酸浓度的升高，结石的发生率也随之升高;并且，尿酸在机体酸性环境下溶解度远低于碱性环境，导致尿酸盐的溶解度下降，更容易析出尿酸盐形成尿酸结石。因此，《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南(2019)》提出，高尿酸血症与痛风患者应该碱化尿液，以降低尿酸性肾结石的发生风险和利于尿酸性肾结石的溶解。临床上常用的碱化尿液药物包括碳酸氢钠和枸橼酸制剂，患者需要在专业医生指导下应用。

　　除了上述药物外，患者还可以通过进食碱性食物来帮助碱化尿液，从而有助于尿酸的排出，降低血尿酸的水平。但是需要注意，食补没有药物治疗有效，并且食补不能代替药物治疗。如果患者尿液PH过低，则需要坚持进行药物碱化尿液;如果患者尿液PH没到需要药物治疗的地步，则可以适当多吃碱性食物，帮助尿酸排泄。

　　关于苏打水碱化尿液，如果是无糖无气泡的天然苏打水，那么对于碱化尿液有一定的帮助;那些含糖的苏打水则会对痛风治疗不利，痛风患者一定要远离。总之，碱性食物，也就说新鲜的蔬菜和水果，对于痛风患者和高尿酸血症患者来说是有利的，可以多吃并且常吃的。